開心果草莓拉傑孥

課程日期:109/01/13（一）
課程時間:0930-1600
課程材料費用:2800元（成品-講義-咖啡-午餐-）

#課程結束每位同學可帶走一顆6吋草莓拉傑孥
#草莓控--千萬別錯過喔

課程指導老師:黃建勲 老師

草莓季迎來了
草莓的紅配上開心果的綠，應景到不要不要的

還在因為您做出來的甜點沒辦法待在常溫太久而有選擇障礙嗎？

這款甜點一次就能解決您所有的困擾歐...

課程中示範以及實作內容如下

1、開心果醬製作（示範）
市售開心果醬非常的昂貴且較難購得..
老師教您怎麼自製開心果醬，省錢、方便又健康

2、開心果鳩康地蛋糕（實作）
蛋糕體使用特殊的「分蛋打發+全蛋打發」方式，再加入大量的杏仁粉以及開心果粉，蛋糕體充滿杏仁的芳香並且擁有開心果迷人的風味。
此款蛋糕不僅蛋糕體非常非常的柔軟還非常的有彈性。

3、小麥全粒達克瓦茲（示範）
將酥脆充滿空氣感的小麥全粒達克瓦茲放入蛋糕的夾層中，創造出更多不同層次的堆疊與豐富酥脆的口感。

4、開心果穆斯林餡（實作）
有別於傳統穆斯林奶油霜較為厚重膩口的口感，特殊的做法再加上自製的開心果醬，讓內餡更添美味，化口性更好、更加輕盈。

5、透明香甜草莓果凍（實作）
特製的透明草莓果凍讓蛋糕更有質感整體更加分..

6、組裝一顆6吋開心果草莓拉傑孥
所有層次都是同學獨立完成

小渝玩烘焙 手作烘焙屋 

#課程網站連結:www.fishbakery915.com.tw

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※開課前3天告假（退一半費用）

※課程當天無法前來上課者。
（恕不退款-不補貨但保留講義及成品一份）

教室名稱：小渝玩烘焙 手作烘焙屋

上課地點：高雄市左營區民族一路915號

公車資訊:http://www.stbus.com.tw/cityrouteminzu.htm

下站位置：新莊高中 站

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